Vraag:
Wanneer en hoe moet ik mijn mokapot schoonmaken?
fredley
2015-01-28 15:49:39 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik gebruik regelmatig een mokapot om koffie te zetten, en ik heb verschillende mensen me horen vertellen over het schoonmaken ervan. De consensus lijkt te zijn dat ik het nooit met zeep moet schoonmaken, maar gewoon met warm / heet water moet afspoelen, maar sommige mensen staan ​​erop dat het nooit schoongemaakt mag worden!

Wat moet mijn routine voor het schoonmaken van mokka zijn?

Vier antwoorden:
#1
+12
Robert Cartaino
2015-01-28 22:43:04 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Als je stopt met het volledig wassen van je mokka-pot, zie je een beetje residu aan de binnenkant van de pot van veel eerdere cuppa's die hun speciale olie aan het oppervlak hebben gegeven. Deze "kruiden" zou het brouwsel beschermen tegen alle onaangename smaken die kunnen worden gegeven door het blote metaal van de pot.

Of dit effect kan worden gekwantificeerd door een waarneembaar verschil in smaak, ik zie geen reden om afstand te doen van traditie; het is een ereteken en het teken van een goed gebruikte pot. U bespaart uzelf op zijn minst veel moeite door het elke keer op te ruimen. Je kunt de buitenkant zeker schoonmaken met een geschikte reiniger als het patina niet naar je zin is, maar ik zou de binnenkant gewoon afspoelen met warm water. Vloeibare wasmiddelen hebben een manier om hun eigen smaak te geven, en vaatwassers kunnen aluminium potten zoals de Bialetti snel oxideren.

Als je te lui bent om grondig te spoelen met heet water (zoals ik soms ben), kun je de pan altijd gewoon op het fornuis laten draaien, maar zonder koffie, alleen water. Hierdoor worden alle oppervlakken goed en een paar minuten geweekt in heet gefilterd water. Giet het dan gewoon uit en spoel alle onderdelen af ​​en droog ze zoals gewoonlijk.
#2
+5
Orange Pukeko
2016-08-01 03:54:34 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Zoals Robert uitlegde, wordt algemeen aangenomen dat het residu dat wordt verzameld door niet te rigoureus te reinigen, bijdraagt ​​aan de smaak. Dit blijft echter zoals altijd een persoonlijke keuze. Persoonlijk spoel ik de pot altijd met heet water direct nadat ik de koffie heb uitgeschonken. Dit verwijdert het 'ergste' van het residu zonder te voorkomen dat de olie zich na verloop van tijd ophoopt.

Voor langdurige opslag wil je de pot misschien wat meer schoonmaken. Wat water door je mokapot koken zonder koffie is de beste keuze. Je herhaalt dit proces meerdere keren totdat je zeker weet dat het water dat eruit komt gewoon water is. Na dit proces is het een goed idee om de pot zoveel mogelijk te drogen. Dit houdt ook in dat u de onderste helft met een beetje water op het fornuis laat staan ​​totdat alles is verdampt. Dit voorkomt schimmelgroei, aangezien dit de meest waarschijnlijke plaats is voor schimmelgroei.

Voor langdurige opslag veeg ik het bovenste gedeelte af met keukenpapier en spoel ik af, omdat het residu lang nat blijft en ik het eerder zou willen opbergen (zoals je zegt, droog wegzetten).
#3
+1
Geremia
2020-05-07 04:53:29 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Je kunt een milde zeep gebruiken ( Bialetti vermeldt dit) om de olie te verwijderen, die na verloop van tijd zal verkolen en een slechte smaak zal geven.

Je zou ook (zeg maar , wekelijks) verwijder het filter in het bovenste deel van de mokka en verwijder het verkoolde vet; cf. deze video voor instructies voor het verwijderen van de pakking en het bovenste filter.

#4
  0
Edoardo
2017-04-29 21:17:43 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Spoel het gewoon af met zoet water, het heeft geen warmte nodig en heeft geen zeep nodig zoals je zei. Heel belangrijk, laat hem eerst afkoelen voordat je hem wast en let erop dat je de uitlaatklep niet met een doek wrijft - om te voorkomen dat de klep vast komt te zitten, kun je met je handen voorzichtig koffieresten rond de rubberen ringen verwijderen en - heel belangrijk - de schroefdraad.

Dit is wat ik doe ... aan de andere kant, een goede vriend van mij heeft een oude bialetti een cupmaat - de traditionele, niet de fiammetta of iets dergelijks, en sommige een tijdje geleden koffie voor me zette, vroeg ik: "Hoe is deze koffie in vredesnaam zo lekker, de mijne benadert deze kwaliteit niet eens, het is bijna een espresso", zei hij tegen me: "Kijk, dat doe ik niet ' Ik was het, ik laat het afkoelen met de oude koffie erin en ik maak het schoon zonder water net voordat ik weer koffie zet ... je moet wel elke dag koffie zetten "



Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...