Vraag:
Waarom spotten sommige mensen met Starbucks-koffie?
fredley
2015-01-28 15:56:25 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Afgezien van de zakelijke praktijken, lijkt Starbucks-koffie veel bespot te worden door mensen die zichzelf als koffieliefhebber beschouwen. Waarom is dit? Ik kan begrijpen waarom iemand het idee van een enorme romige, ijskoude, met siroop gevulde drank misschien niet lekker vindt, maar is er iets mis met hun eigen espresso?

Een voorbeeld van deze algemene mentaliteit wordt gepresenteerd op Time.com:

[...] geen koffiesnob waarvan ik weet dat die dood zou worden betrapt bij het drinken van een latte, vooral de Starbucks latte die ze suggereerden.

Dit is een beetje subjectief en eigenwijs, nietwaar? Wordt dit type vraag hier als onderwerp beschouwd?
@EdChum Nogal mijn punt om het te vragen. Zullen we het bespreken op meta?
Ik denk van wel, laat het hier achter om de reacties van de gemeenschap te peilen, maar ik denk dat we moeten verduidelijken wat de regels zijn
Ik denk dat het vooral de hoge prijs is, althans in mijn regio worden mensen die daar naartoe gaan als snobs beschouwd.
'koffiesnobisme' maakt deel uit van het onderwerpdomein (ten goede of ten kwade). "Dat is niet uit één hand geplukt door een verifieerbare afstammeling van Issac Newton" soort dingen. Ik _zou_ aanraden om beweringen te onderbouwen die zijn gedaan omdat het uitgangspunt van de vraag ervan afhangt, maar dat is eenvoudig genoeg om te doen met een eenvoudige blogzoekopdracht.
markeren als op mening gebaseerd. Eerlijk gezegd kan dit niets anders zijn dan dat.
Ik heb een [metavraag] (http://meta.coffee.stackexchange.com/questions/36/do-we-consider-this-question-on-topic) gepost over de vraag of dit een onderwerp is of niet
@TimPost Ik heb een geschikte quote gevonden die zou moeten volstaan!
de vraag leent zich voor het bespreken van koffie drinken en wat de koffiegemeenschap beschouwt als kwaliteitskoffie. Ik vind het anders dan de vraag: vind * jij * Starbucks leuk.
Het is op meningen gebaseerd, maar koffie in het algemeen ook. Ik denk dat het antwoord een lijst is met redenen voor de mening. Het is een zeer redelijke vraag voor iemand die "aan" speciale koffie begint en die vrienden heeft die al thuis aan het roosteren zijn of iets dergelijks.
Omdat hun bonen tot de hel worden verbrand. :)
Drie antwoorden:
#1
+34
Tim Post
2015-01-28 18:44:06 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Om de consistentie te behouden, brandt Starbucks hun koffie tikkeltje iets langer dan velen misschien verkiezen. De espresso die je in New York krijgt, zal precies zo smaken als die in Hong Kong of New Delhi - dat is eigenlijk best indrukwekkend. Maar als je iemand bent die net na de tweede 'crack' van zijn bonen houdt, vind je hun espresso misschien een beetje te donker, een beetje te bitter en een beetje te duur om een ​​teleurstelling te accepteren.

Nu, de koffie die ze in zakjes verkopen, geeft je tal van opties - je kunt op veel locaties nog steeds een mooi blond gebrand zakje Arabica uit één hand krijgen. Als je er bent om iets met melk te bestellen, dan zul je waarschijnlijk niet merken hoe donker de bonen echt smaken - je zult waarschijnlijk gewoon genieten van je koffie.

Maar als je de neiging hebben om espresso puur te nemen, of een drankje dat in feite espresso is, gesneden met water of heel weinig melk, u kunt uw neus een beetje in de lucht steken. Maar nogmaals, ik neem elke dag een bittere espresso boven een kopje saaie infuus.

Mensen klagen graag als ze de kans krijgen. Als je van hun espresso houdt, geniet ervan - zo niet, drink dan een andere espresso :)

Ik denk dat die consistentie precies is waarom "koffiesnoepjes" het niet lekker vinden. Het smaakt allemaal naar gebraden (een deel van de reden voor het donkerder branden) en de oorspronkelijke smaak van de boon is verdwenen. Een deel van het plezier van koffie is de verschillende smaak tussen verschillende partijen bonen. Starbucks zorgt ervoor dat het nooit bij de consument terechtkomt en overtuigt mensen die niet beter weten dat hun smaak is zoals het hoort te zijn.
@ChrisinAK Het zorgt ervoor dat het nooit de _espresso-drinkende_ consumenten bereikt, ben ik het daar meestal mee eens. Het siert dat ze een aantal creatieve mengsels en opties hebben op de infuusafdeling, maar goed, dat is .. infuus :) Ik denk dat het een probleem is waar elke grote keten mee te maken zou krijgen, omdat er zoveel opties voor gebraden vlees en bonen beschikbaar zijn om in zo op veel locaties zou ontzettend veel 'krimp' en afval ontstaan, en daarom zullen kleinere winkels altijd een markt hebben.
Hun melanges kampen met dezelfde supply chain-problemen als hun espressobonen. Ze zijn over het algemeen over hun versdatum. Ik drink veel meer infuus dan espresso en ik moet zeggen dat ik liever een geweldig kopje infuus drink dat ik drie dagen geleden heb geroosterd dan een te geroosterde en muffe espresso te drinken.
Een vriend van mij kent persoonlijk sommige leveranciers in Mexico en Starbucks is bekend bij lowball-leveranciers, maar het wordt uiteindelijk veiliger voor de leverancier omdat ze grote hoeveelheden inkopen, ze kopen ook bonen van mindere kwaliteit. vertrouwd, maar ik kan dit niet ondersteunen.
#2
+13
Ludwik
2015-01-28 18:35:35 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Starbucks is een koffieketen, maar "Het gaat niet om de koffie". Hun belangrijkste focus is eigenlijk de persoonlijke ervaring om daarheen te gaan. Ze trainen hun werknemers om de namen van gewone mensen te onthouden (en niet alleen dat; ze krijgen heel veel training over het omgaan met mensen, gesprekstactieken en persoonlijke vaardigheden), ze hebben dat 'jouw naam op de beker'-ding, en over het algemeen is hun focus eigenlijk de ontvangst die je krijgt en hoe je je voelt als je naar Starbucks gaat.

Dus hoewel hun koffie misschien goed is, als men daarheen gaat en alle andere factoren negeert en zich uitsluitend richt op de smaak , zou je kunnen ontdekken dat er betere plaatsen in de stad zijn.

je naam op de beker? Probeer het opnieuw. Iets lachwekkend soortgelijks, maar toch waanzinnig ongelijk (mijn record is "Keith") op de beker
Ik herinner me eigenlijk dat ik ergens las dat ze dat met opzet deden. Weet niet meer waarom.
#3
+7
rwyland
2015-07-31 02:51:00 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Ik vind de antwoorden hier al leuk, maar wil er een beetje aan toevoegen.

Koffieversheid is een uiterst belangrijke variabele bij het selecteren van koffie. Koffie bevat grofweg 800 vluchtige moleculaire componenten en een groot deel ervan verdampt binnen enkele dagen rust en / of minuten na het malen. Een echte koffiesnob is erg geïnteresseerd in een "gebrande datum" in plaats van een "houdbaarheidsdatum", omdat het u meer informatie geeft over de versheid dan de gefabriceerde "vervaldatum" die de koffiebrander willekeurig op de zak legt. Stel je voor dat je brood kiest bij een bakkerij en ze zullen je niet vertellen wanneer het gebakken is, het is nogal verbijsterend!

Aangezien Starbucks een internationale keten is, wordt koffieversheid geen economische prioriteit bij het bedienen van duizenden winkels en miljoenen klanten. Gebrande koffie zit in magazijnen totdat deze uiteindelijk wordt afgeleverd en gebruikt door de barista of door de consument van de plank wordt gekocht. Het lijkt erop dat de houdbaarheid van Starbucks 12 maanden is volgens hun Standards for Food Suppliers.

De Starbucks-standaard is 6 maanden voor ongeopende, vacuümverzegelde koffie met een CO2-uitlaatklep. De "12 maanden" die in het gekoppelde document wordt vermeld, zijn bedoeld voor het bijhouden van * records * over een product, niet voor het product zelf.
@luserdroog Ah goede vangst! Heeft u een referentie voor de 6 maanden? Ik kan dat veranderen, bedankt
Ik weet het gewoon door daar te werken. Ik zal proberen een openbaar document te vinden dat het bevestigt.


Deze Q&A is automatisch vertaald vanuit de Engelse taal.De originele inhoud is beschikbaar op stackexchange, waarvoor we bedanken voor de cc by-sa 3.0-licentie waaronder het wordt gedistribueerd.
Loading...