Civetkoffie, ook wel bekend als Kopi Luwak.

Hier zijn enkele fragmenten uit het Wikipedia-artikel:

verwijst naar de koffie die gedeeltelijk verteerde koffiebessen bevat die worden gegeten en ontlast door de Aziatische palm civet.

En dit:

in de koffie-industrie wordt kopi luwak algemeen beschouwd als een gimmick of nieuwigheid ... "algemene consensus binnen de industrie ... het is gewoon smaakt slecht "

En:

Het lijkt erop dat de Luwak-verwerking de goede zuurgraad en smaak vermindert en zachtheid aan het lichaam toevoegt, wat veel mensen lijken op te merken als positief voor de koffie.

De kern ervan: het dier wordt verondersteld de rijpste bonen te plukken en ze op te eten. Dus het krijgt alleen maar goede rijpe bonen. Het dier verteerde de bonen gedeeltelijk en dat proces zou de smaak verbeteren.

Bewerken: bron Wikipedia: Kopi Luwak / Civet-koffie